筑牢食品安全防线 护航师生健康成长

——红山区教育局召开2025年春季学期供餐学校、幼儿园食堂管理工作会议

为全面提升校园食堂管理水平，压实食品安全主体责任，2025年2月20日上午，红山区学校服务保障中心组织召开2025年春季学期供餐学校、幼儿园食堂管理工作会议，全区76家供餐学校、幼儿园（含民办）负责人及食堂管理人员共计150余人参会，实现公办、民办供餐单位全覆盖，织密校园食品安全“责任网”。会议由红山区学校服务保障中心的杨磊主任主持，红山区教育局周宏光副局长参加会议并发表了重要讲话。

会议开始，杨磊主任对此次会议的目的和意义进行了详细介绍。他强调，各校（园）要严格贯彻《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件精神，落实“校长（园长）负责制”，完善食材采购、加工制作、餐具消毒、陪餐留样、膳食经费管理等全流程规范管理，坚决杜绝食品安全隐患。学校食堂不仅仅是提供餐食的场所，更是学生营养教育的前沿阵地。杨主任希望各学校、幼儿园能坚定信念，共同努力，提升食堂管理水平，确保食堂里的食材新鲜、卫生，烹饪过程规范，确保每一位学生都能吃到安全、营养、美味的餐食

红山区教育局周宏光副局长在会议上发表了讲话。他对红山区供餐学校及幼儿园的食堂管理工作给予了充分肯定，并指出了未来的努力方向。他指出，学校食堂管理工作是教育工作的重要组成部分，各级各类供餐学校必须高度重视，坚决落实食品安全责任。学校食堂应进一步加强对食品原材料的采购管理，确保食材的新鲜和安全。还特别提到了对学校食堂工作人员培训的重要性，要求各学校定期组织食品安全和营养知识培训，提高食堂工作人员的专业素养，确保学生饮食安全。并号召各学校、幼儿园要以高度的责任感和使命感来抓好食堂管理工作。他强调，食品安全无小事，管理工作更需常态化、制度化。希望各校在实际操作中不断创新，探索适合自身的管理模式，为广大学生提供更加优质的膳食服务。

此次会议的成功召开，为红山区供餐学校和幼儿园在新学期的食堂管理工作指明了方向，增强了各单位的责任意识和服务意识。相信在大家的共同努力下，红山区的学校食堂将会越办越好，学生的饮食安全和营养健康将得到更大的保障。

撰稿：韩志富

审核：杨  磊